前段时间，义乌市场
工作人员
根据查获的案件情况看，冻品市场现在主要存在以下七种违法行为：从疫区国家进货、冻品无检验检疫合格证明、超过保质期、无中文标签、未标注生产日期、不符合食品安全质量、超范围使用食品添加剂等等。
超过保质期还在卖
部分没有标注生产日期
2012年就在经营冻品的老板王某可谓是一名老手了。他在这次专项行动中也被查出了问题。
2013年6月，他分两批从杭州某肉类市场马某处购进一批鸭头、翅尖、琵琶腿、鸡锁骨等冷冻禽类产品，并放在北苑街道楼宅村的大型
“刚开始行情还不错，谁知后来就碰到禽流感，这些货物一下子就销不出去了。”在谈及这批心烦的冻品，王某就眉骨紧锁。“因为保质期只有1年，等禽流感风声小去了，这些冻品也快过期了。我没有其他地方存放，也不知道怎么处理。另外，也打算试试看能不能卖出去，还可以减少损失。陆陆续续的，我也销售出去460箱，剩余的470箱就被查到了。”
另外还剩有140箱未标注生产日期的禽类冻品，王某承认过于大意了，进货的时候就看了下样品图片，连包装都没仔细看。
*终市场监管局决定没收剩余冷冻禽类产品、没收违法所得，并开出了45.57万元的巨额罚款。
为了肉串颜色好看
违法添加“日落红”
以前在夜市做烧烤生意的老板张某，今年年初开始在西谷村开了一家熟食店，从事熟食鸭肉串卤味销售，自己手工加工了鸭肉串229箱。
这批肉串经义乌市产品质量监督检验所检测，其胭脂红、日落黄项目检验结果不符合《腌腊肉制品卫生标准》的要求，检验结论为不合格。
在执法过程中，王某自己也承认“这些鸭肉串是我一家人串起来的。为了给肉染色，里面加了日落红，这样鸭肉串颜色看起来会好看一点。”
日落红是一款复配着色剂，配料有日落黄、胭脂红。
王某在鸭肉串中使用日落红，属于在食品经营中超出食品安全标准违规使用食品添加剂。根据《浙江省实施<中华人民共和国
消费提醒
购买冻品要查看检验检疫证明，没有标签的一定不能买！
执法人员提醒广大市民，在选购冷冻动物制品时：
▲ 要向值得信赖的正规商家购买，注意核查进口冻品来源，避免购买无合法来源的冻品；
▲ 要仔细查看冻品外包装的标签，如包装上找不到一个中文，千万不要购买；
▲ 要查看否已经超过保质期，避免购买过期冻品。
如果是进口的冻品，还要特别查看《海关进口货物报关单》和《出入境检验检疫入境货物检验检疫证明》。
