本报讯 今年3月份以来，我省公安机关扎实开展打击
据了解，此次“利剑行动”自今年3月起将持续到明年3月。在打击食品犯罪方面，全省公安机关将继续开展地沟油、病死猪、假牛羊肉、乳制品等犯罪的打击成果“回头看”，对食品生产销售各环节犯罪全面查处，重点打击在饲料中添加“瘦肉精”等违禁品、在田间地头使用禁用高毒农药、在水产养殖运输中使用孔雀石绿类致癌物质的行为。
在食品生产加工环节，全省公安机关将继续打击使用有机磷农药防虫防腐、使用不合格原料加工食品、不执行食品生产加工工艺要求等行为。同时，针对在食品贮存运输环节，使用双氧水等违禁物质进行保鲜，以及在餐饮消费环节的火锅油回流餐桌、卤肉熟食中添加违禁品等一些行为，公安机关也将重拳出击。
为了确保此项工作取得实效，省公安厅要求全省各级公安机关主动摸排线索，更快地破大案，更多地破小案，更好地控发案，适时组织集群“战役”摧毁产供销利益链条。
省公安机关公布十大食品安全犯罪典型案例
本报讯 生产销售未经检验检疫的走私牛肉、生产销售伪劣饼干、用工业原料泡发牛肚销售给火锅店……昨日，
购买走私牛肉在西安销售
2015年1月30日，西安市公安局食药侦支队将嫌疑人马某抓获，当场查获未经检验检疫的走私冷冻牛碎肉800余箱，牛肚150箱，涉案价值120余万元。经审查，马某自2014年9月以来，从外地购买未经检验检疫的国外走私牛肉、牛肚，销售给下线分发给西安其他商户，从中牟取暴利。
品牌饼干在天津被假冒
2月初，西安市公安局食药侦支队接到西安某公司举报，称其公司生产的某品牌饼干在天津市场出现假冒产品。经过缜密侦查，4月中旬，西安警方在天津市一举捣毁该假冒食品的生产窝点，现场扣押大量假冒饼干，涉案价值100余万元，并将犯罪嫌疑人肖某抓获。
卤肉里检出工业松香
“利剑行动”开展后，汉中市略阳县公安局对辖区内卤肉制品店进行了突击检查，经检测，其中3家生产销售的卤猪头肉含有工业松香成分。随后，依法对3家卤肉店店主毛某等3人执行刑事拘留，收缴有毒有害肉制品200余公斤，涉案价值80余万元。
食用醋里添加工业用盐
3月16日，榆林市公安局对辖区内韩某经营的某酿造厂进行检查时，发现该厂存有工业用盐，民警立即展开调查，发现韩某在明知工业用盐属于国家明令禁止用于食品加工的前提下，多次将工业用盐非法添加到食用醋中，涉案价值100余万元。
花生仁代替芝麻加工芝麻酱
5月21日，榆林市靖边县公安局民警抓获非法加工芝麻酱的尚某。经查，尚某自2014年元月以来，用花生仁代替芝麻非法加工生产芝麻酱，添加国家明令禁止的非法添加剂磷化铝，并假冒某品牌向各大火锅店进行出售，已销售金额达48余万元。
白糖加香精熬制蜂蜜
5月27日，永寿县公安局成功抓获销售假蜂蜜的犯罪嫌疑人程某和叶某，现场查获假蜂蜜160余斤。经查，该二人于今年3月起熬制假蜂蜜，以养蜂为幌子，在租住旅社内用白糖、蜂蜜香精等熬制后进行销售。
化工原料泡发鱿鱼牛肚
5月27日，延安市公安局宝塔分局根据线索，查获一处黑作坊，并将负责人胡某和晏某抓获。经查，胡某和晏某自2008年以来，从外地购进鱿鱼、牛肚等生产原料，用化工工业原料进行泡发，然后再销往宝塔区及各县多个火锅店，累计销售金额均在百万以上。
甲醛溶液里泡鸭血
5月26日，安康市公安局进行食品安全专项检查，发现某经营场所售卖的鸭血存在异常，经现场快速检测出含双氧水及甲醛。经查，犯罪嫌疑人马某为了使鸭血不变质，将其浸泡于甲醛溶液中，涉案价值30余万元。
烟酒商店售假酒
5月4日，咸阳市彬县公安局民警检查中发现辖区内某烟酒商店销售假酒，一举将其捣毁。当场查扣大量“六年西凤”“国窖”等假酒500余件，价值80余万元，抓获犯罪嫌疑人杨某。经查，杨某于2014年8月以来销售假酒累计价值80余万元。
馒头花卷铝超标
4月21日，汉中市南郑县食品药品监督管理局执法人员，发现王某经营的馒头店内馒头和花卷中铝的残留量严重超出国家标准。5月19日，南郑县公安局依法对王某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品案立案侦查。经查，王某在加工馒头、花卷过程中，违反食品安全标准，超范围滥用食品添加剂情况属实。
本组稿件由记者 冯晓瑞采写
