距传统节日
端午未到“粽”登场
记者走访了大庆市的几家超市,在各家超市的冷冻专区看到,原本以水饺、汤圆等为主的冷柜食品如今已经“退居二线”,而各式散装或盒装粽子“闪亮登场”。
在过道处,粽子礼盒摆放得十分显眼。不但有传统的大枣、鲜肉、火腿肉、蛋黄等风味,还有新式的八宝、板栗、巧克力等口味,更特别的是,还有海参、鲍鱼等品种,前来购买粽子的市民络绎不绝。
在让区一家超市,销售人员将包装好的粽子整齐摆在了货架上。销售人员说,现在还不是市民购买粽子*火的时候,所以先上一些传统口味的粽子,等临近端午的时候,各种新式口味还会出现的。
手工粽子销量好
而在超市的一处卖面包的货架上,记者看到,货架上也摆放了手工包的粽子。
销售人员告诉记者,时代不一样了,粽子也不是只有端午节才能吃到,店里隔一段时间都会包些粽子销售。
“我们家的粽子都是购买好的江米和蜜枣自己动手做的,一般来购买的都是附近居民楼的老顾客,所以销量还是挺好的。”销售人员说。
走访中,记者发现新鲜上市的粽子价格都不太高,显得非常亲民。
在超市里面,记者看到,销售的粽子多为真空包装,以零散销售为主,每个粽子只卖几元钱。
一位商家告诉记者,今年,粽子的包装非常讲究。散装粽子基本上都采用真空包装,使保质期增加到了原来的3倍左右,相比较传统的普通塑料袋包装,真空包装更加环保和卫生,消费者拿取也更为方便。而礼盒装粽子增加了一些竹编和藤编盒子。
采访中,记者发现,很多市民都认准了嘉兴产的粽子,正在超市采购的孙女士说:“去年别人送给我一盒昌记粽子,口感很好,今年准备再买点。”
粽叶太绿不要买
那么如何才能买到既美味又放心的粽子呢?
代理嘉兴昌记粽子的“蟹都汇”全国市场总监黄晟昱提醒市民,选粽子,**要选购标签齐全的粽子。就是要有厂名、厂址、生产日期的粽子,标签内容不完整或字迹模糊的粽子*好不要买。真空包装的粽子,不能有漏气或鼓气现象。不买露馅的粽子。新鲜粽子会有粽叶、糯米的清香味,有异味的粽子不要买。
另外,不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿,是用化学染剂把失去原色的粽叶“返青”得来的,正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。