新华网北京5月26日电（方玮晴在互联网与新媒体技术大步发展的今天，与之相伴的网络谣言也在不断滋生、逐渐升级。在众多谣言中，
为了打击食品谣言，净化网络环境，营造健康的
本次研讨会得到了中央网信办、国家食药监总局、国家质检总局、农业部，以及中国食品工业协会、中国酒业协会、中国食品科学技术学会、中国饮料工业协会、中国副食品流通协会等单位的支持。
主管部门：多管齐下，重拳整治
中央网信办网络社会工作局副局长范小伟在研讨会上表示：为了更好地在全网传播正能量，网信办多次下重拳整治网络谣言，充分体现了坚决打击网络谣言的明确态度。
范小伟提出：“要做好打击网络食品谣言的工作，我们建议，一是要广泛动员，二是要集中清理，三是要加强引导，四是要及时辟谣，五是要严厉打击，六是要健全机制。相信通过社会各界的共同努力，我们一定能够营造出一个有利于食品行业健康发展、一个能够让广大人民群众信赖的食品网络环境。”
当前，不少食品热点问题并不是真正缘于食品安全事件，而是由于消费者和科学真相之间的“信息真空”造成的误读、误解、误信。
国家食药监总局新闻宣传司副司长申敬旺在研讨会上表示，新修订的《
申敬旺强调，食品安全是一项复杂的系统工程，目前我国食品药品产业体量巨大，安全
农业部农产品质量监管局副局长金发忠谈到，中国老百姓吃的食品90%是农产品，吃的加工食品90%的原料是农产品。从农业与农产品角度来讲，食品安全风险的化解，有几个重要方面：**，到生产现场看看现代农业的种植及加工等过程，还原事实真相；其次，取样验证，用法定数据、科学数据以正视听；再次，专家进行解读；第四，加强同类问题的监管，以此来使其他领域和行业借鉴。
金发忠认为，全社会要跟进食品安全方面的科普，建立中国公民的食物营养健康与公共安全的体系。
食品企业：增强社会责任感，用法律武器捍卫合法权益
近些年，随着社交媒体发展迅猛，以微博、微信、网络论坛为阵营的网贴、谣言传播泛滥，特别是大众关心的食品安全话题更成为谣言的重灾区。
这些伪新闻多以耸人听闻的标题吸引大众，将剪接视频移花接木，将文字内容拼装改造，以新闻传播形式营造近乎“真实”的谎言。这些谣言不仅灌输给公众错误的食品安全意识，也给被谣言中伤的企业带来了名誉和经济方面的双重打击。
关于食品企业在食品安全方面所应该承担的责任，康师傅控股有限公司执行长室副总经理贾先德谈到，食品企业在追求经济效益的同时，也积*响应政府号召，落实食品安全的主体社会责任。
“这个责任一方面是勤修内功，一丝不苟地严格遵照食品安全法的要求开展生产经营活动；另一个方面是积*配合政府和行业组织推动食品安全知识的科普教育，帮助广大消费者提高食品安全的认知能力，提升全社会的食品安全科学素养，”贾先德说。
贾先德强调，面对谣言，自媒体应加强自律，杜绝为一己私利造谣传谣；微博微信营运商也应加强自我管理，切实履行媒体的社会责任，避免沦为谣言滋生的温床，放任谣言传播；主流媒体也需要明辨是非不以讹传讹；食品企业要敢于拿起法律武器，捍卫自身合法权益，决不向网络恶势力低头；对于那些敢于以身试法获取不当利益的谣言制造者，政府相关部门需要加大惩治力度重拳出击。
作为从事一线生产经营的食品企业，对于谣言的危害有着切身的感受。仅在今年上半年，康师傅、娃哈哈、双汇、可口可乐等众多知名食品企业都遭遇到大规模网络谣言的攻击。
据娃哈哈集团党委副书记、市场部部长李凤媛介绍，截至2015年5月19日，娃哈哈已经收到39个市场反馈各销售区域受到各种形式的线上和线下谣言攻击，涉及公司几大支柱产品，公司28年来苦心经营的形象受到诋毁，正常生产秩序受到严重干扰，给企业带来巨大损失，给饮料行业和国家食品安全的大环境造成*其恶劣的影响。
与会企业一致表示，集各方之力打击网络谣言刻不容缓。
行业协会：搭建沟通平台，做好食品安全科普
中国消费者协会、中国食品工业协会等行业协会在企业与政府、厂家与经销商、生产者与消费者之间起着重要的连结作用。
在研讨会上，各协会代表从科学技术、企业不正当经营、文化等不同层面对食品谣言泛滥的现象进行了解读。
中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇认为，谣言的泛滥，有一部分与企业自身也有关系。部分企业热衷于宣传产品**不含添加剂、防腐剂，就会误导消费者形成“添加剂、防腐剂就等于有害健康”的观念。这也是企业应该认真反思的问题。
行业协会是重要的行业交流的平台。中国副食流通协会会长何继红表示，愿意为食品行业众多的企业搭建一个可以诉求的平台，替受到谣言伤害的企业做出声明、解释和宣传，使中国的食品行业让消费者更有信心。
媒体：提高专业素养，加强网络信息保护
媒体是打击食品谣言的重要阵地。在研讨会上，嘉宾代表们也表示，媒体报道要提高专业素养，注意科学的把控，准确传达事实，不出现偏颇的报道，营造一个健康透明的食品舆论场。
新华网副总裁汪金福在研讨会上表示，新华网是新华通讯社主办的中央重点新闻网站，也是全球*具影响力的新闻网站之一。多年来，新华网一直致力于打击网络谣言，营造干净清朗的网络环境。
汪金福表示，希望可以以此次研讨会作为一个新的起点，各部委、企业、媒体通力合作，寻找切实有效的方法，加强网络信息保护，打击食品谣言，不给造谣者可乘之机，不让谣言有滋生的土壤，还百姓健康、清新的网络生态环境。
为了践行媒体责任，及时发布权威辟谣信息，更好的帮助公众厘清事实，维护守法企业的正当利益，在研讨会上，新华网食品频道同步推出“食品辟谣”栏目。
该栏目将不定期请来食品专家，联合专业检测机构，对流传广泛的谣言进行实验辟谣，促进整个食品行业健康良性发展。
与会嘉宾表示，研讨会的成功举办，为“净化网络环境 打击食品谣言”带来了诸多启示与建议，相信通过相关部门的大力监管，媒体的信用监督，企业的行业自律以及对公众的引导和疏导等种种措施，能让食品网络的天空更加清新。
