宁波杀白家禽昨起净膛上市 价格每斤涨2元

    从昨天开始，宁波主城区上市销售的杀白家禽再次提高管控标准，实行净膛上市。也就是说，今后市民在市场内购买到的鸡、鸭、鹅等家禽类商品，都会经过剖腹、取内脏等处理才能进入市场销售。

    钱江晚报记者走访了城区的多个菜场发现，摊贩们销售的杀白家禽都已净膛过了，不过，与此同时，家禽的价格也有一些上涨了。比如鲜鸡肉，鼓楼中心菜场每斤10元涨到了12元，高塘菜场则从13元涨到了15元。

    对此，摊贩们也很无奈，**家禽净膛后的卖相不好看，市民的购买欲望就没那么强烈了；涨价也属于控制成本的需要，鲜鸡肉之前卖每斤10元，内脏等可按照鸡肉的价格卖，现在去掉内脏后，为了不亏本，只好每只涨2元左右。

    不过，被采访的摊贩们都认为，老百姓慢慢会接受的，就跟之前实行家禽杀白上市一样。

    为什么杀白家禽一定要净膛上市呢？市家禽屠宰管理所的工作人员解释，随着天气渐热，没有采取净膛措施的杀白禽在三四个小时内就会发酵滋生大量细菌，另外，未净膛家禽内脏里残留的粪便也存在携带传染病病毒和传播人畜共患疾病的隐患。

    去年7月，根据宁波市政府决定，海曙、江东、江北、鄞州四区（石碶街道除外所属街道范围内限制活禽交易、实行家禽杀白上市，定点屠宰后的杀白禽经检疫合格后凭“一证两标”（动物检疫合格证明、检疫合格标志、企业产品标志出厂上市销售。（本报曾报道

    钱江晚报记者了解到，昨天起，家禽定点屠宰企业须按照《冷鲜禽加工经营卫生规范》要求对家禽屠体实施净膛，并附检疫证明和佩戴“两标”后才可出厂，未按照要求实施净膛的杀白禽将一律不得进入主城区上市、流通。　　 本报记者 段琼蕾