九成小作坊实现电子监管 烟台建立经营者信用档案

    水母网5月15日讯（YMG记者 李少鹏 昨日，《烟台市创建国家食品安全城市工作实施方案》发布。根据《方案》的部署，烟台今年将对照国家食品安全城市标准，完善食品安全各项体系，确保食品安全总体状况持续稳定在较高水平。尤其是粮食及粮食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水产品、乳制品、保健食品等主要食品和**婴幼儿及其他特定人群的主辅食品安全状况稳定在较高水平。

    企业负责人严重违法将“终生禁入”

    在日常监管中，对发现的食品安全问题及时立案查办，依法处罚，结案率达到90%以上。将加强食品安全诚信体系建设，建立健全生产经营者信用档案，推行量化分级管理、“黑名单”管理等管理制度，探索实施严重违法企业负责人“终生禁入”制度，惩戒失信行为。

    我市还将综合治理小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩，小作坊监管覆盖率达到95%以上，小餐饮监管覆盖率达到90%以上，小摊贩监管覆盖率达到80%以上。

    此外，健全完善食品安全投诉举报制度机制，全面推行有奖举报，畅通投诉举报渠道，依法维护消费者合法权益，投诉举报核查回复率达****。

    建立婴幼儿奶粉经营者电子化管理

    年内，我市将建立健全食品安全追溯机制，实现食用农产品和食品安全质量有效追溯，婴幼儿配方乳粉经营者实现电子信息化管理，食品批发、大型商场（超市和婴幼儿乳品的电子追溯系统覆盖面达80%以上。建立完善应急管理机制，及时发现、召回问题食品，问题食品召回率达到****。《方案》提出，支持农产品批发市场、农贸市场升级改造和食品安全检测室（站建设，补助检验检测费用。定期开展监管人员业务培训，各级食品安全监管人员每人每年接受不少于40小时的食品安全培训。