福建省食药监局：20批次糕点抽检不合格-百检网

7日，福建省食品药品监督管理局在其官网通报2014年下半年糕点食品省级抽检结果，共抽检全省417家企业生产的糕点467批次样品，不合格样品数为20批次，样品不合格率为4.3%。

20批次不合格样品中，12批次样品超范围或超限量使用食品添加剂（脱氢乙酸、山梨酸、4批次样品检出微生物指标（菌落总数、大肠菌群不合格、3批次样品检出品质（酸价不达标，1批次样品菌落总数、大肠菌群、过氧化值等多个项目超标，主要原因是企业生产过程控制不严，食品添加剂使用不规范。

针对抽检发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。福建省食品药品监督管理局表示，将继续加强食品监督抽检工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动食品质量的稳步提升。

糕点食品质量抽检不合格企业名单
序号	受检企业名称	标称生产企业	产品名称	商标	规格型号	生产日期/批号	不合格项目	项目单位	标准规定值（产品明示值	实测值
1	福州世纪广诚食品有限公司	福州世纪广诚食品有限公司	养生凤梨月饼	华诚御品	60克/个	2014年8月10日	酸价	mg/g	≤5	10
2	福州市大口福食品有限公司	福州市大口福食品有限公司	纯莲蓉	/	称重	2014年8月22日	脱氢乙酸钠(以脱氢乙酸计)	g/kg	≤0.5	0.6
3	福州福多多食品厂	福州福多多食品厂	麦得福月饼（草莓味	麦得福	50克/袋	2014年08月25日	胭脂红	g/kg	不得使用	0.002
4	仙游亿家园食品有限公司	仙游亿家园食品有限公司	梧林酥	誉嘉缘	(散装称重)	2014年09月15日	脱氢乙酸；山梨酸	g/kg； g/kg	≤0.5； ≤1.0	1.1； 1.19
5	南安市柳城泉发糕饼厂	南安市柳城泉发糕饼厂	香酥饼(热加工糕点)	/	250g/包	2014-08-09	脱氢乙酸；同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸在混合使用时，各自用量占其*大使用量的比例之和	g/kg； /	≤0.5；≤1	1.4； 3.7
6	晋江千丝食品有限公司	晋江千丝食品有限公司	肉松条(糕点)	千丝	2.5kg/箱	2014-08-10	山梨酸；同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸在混合使用时，各自用量占其*大使用量的比例之和	g/kg；/	≤1.0；≤1	1.4； 1.5
7	晋江市晋格格食品有限责任公司	晋江市晋格格食品有限责任公司	格格肉松饼	晋格格	2.5kg/箱	2014-08-10	同一功能的食品添加剂（防腐剂: 山梨酸、脱氢乙酸在混合使用时，各自用量占其*大使用量的比例之和	/	≤1	1.6
8	永安市香包王食品有限公司	永安市香包王食品有限公司	月饼	/	70g/块	2014.08.28	酸价（以脂肪计	mg/g	≤5	7
9	厦门市上正港食品有限公司	厦门市上正港食品有限公司	榴莲味馅	上正港	5kg/袋	2014.07.15	脱氢乙酸；山梨酸和脱氢乙酸占其*大使用量的比例之和	g/kg； /	≤0.5； ≤1	0.96；2.65
10	优思麦食品（厦门有限公司	优思麦食品（厦门有限公司	特制面包(软式甜面包)	/	300g/包	2014/07/28	酸价	mg/g	≤5	9.2
11	厦门美家味食品有限公司	厦门美家味食品有限公司	吐司片	/	300g/袋	2014.8.12	脱氢乙酸	g/kg	≤0.5	0.55
12	厦门金开门食品有限公司	厦门金开门食品有限公司	馅饼	/	200克/盒	2014年08月13日	脱氢乙酸；山梨酸和脱氢乙酸占其*大使用量的比例之和	g/kg； /	≤0.5； ≤1	0.63；1.83
13	福岚林（平潭实业有限公司	福岚林（平潭实业有限公司	琪玛酥	福岚林	25克/包油炸糕点	20140801	过氧化值；菌落总数；大肠菌群	g/100g； cfu/g； MPN/100g	≤0.25；≤1500；≤30	0.39； 6.0×10⁴； 930
14	龙海市麦乐多食品有限公司	龙海市麦乐多食品有限公司	干烙蛋糕	优乐麦	3.6kg/箱	2014.09.04	大肠菌群	MPN/100g	≤30(热加工	430
15	龙海市万丰食品有限公司	龙海市万丰食品有限公司	迷你小蛋糕	萬	2.5kg/箱	2014.09.12	脱氢乙酸;山梨酸; 同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其*大使用量的比例之和	g/kg g/kg /	≤0.5 ≤1.0 ≤1	2.3 2.8 7.4
16	龙海市好食尚食品有限公司	龙海市好食尚食品有限公司	蛋糕	珍誉香	2.5kg/箱	2014.09.13	菌落总数	cfu/g	≤1500(热加工	6.1×10⁴
17	龙海市汤氏旺缘食品有限公司	龙海市汤氏旺缘食品有限公司	绿豆馅	汤氏旺缘	15kg/箱	2014.09.16	菌落总数	CFU/g	n=5,c=1,m=10000，M=100000	1.7×10⁵ 3.6×10⁵ 2.7×10⁵ 2.9×10⁵ 1.5×10⁵
18	卡其食品（龙海有限公司	卡其食品（龙海有限公司	冰淇淋蛋糕	卡其	2.5kg/箱	2014.09.14	脱氢乙酸;山梨酸;同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其*大使用量的比例之和	g/kg g/kg /	≤0.5 ≤1.0 ≤1	1.4 2.6 5.4
19	龙海市恒洋食品厂	龙海市恒洋食品厂	绿豆饼（烘烤类糕点	正佰福	散装称重	2014.09.22	同一功能的食品添加剂(防腐剂山梨酸、脱氢乙酸)在混合使用时,各自用量占其*大使用量的比例之和	/	≤1	1.8
20	龙海市风旗食品厂	龙海市风旗食品厂	绿豆糕（熟粉类糕点	/	散装称重	2014.09.05	菌落总数	cfu/g	≤10000(冷加工)	5.6×10⁴

福建省食药监局：20批次糕点抽检不合格

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