石狮首次开展食品小作坊证前核查

    本报讯 端午传统节日将至，石狮马脚桥肉粽加工坊近日迎来了证前核查。据悉，这是石狮首次开展食品小作坊证前核查。如果该小作坊在硬件和软件条件上均通过现场核查且产品检验合格，则有望取得石狮首张食品生产加工小作坊生产加工条件核准证。

    近日，石狮市食品药品监督管理局组织核查小组，对马脚桥肉粽加工坊进行发证前的核查工作。经核查组核查，该小作坊现场的软硬件条件大部分已按要求在原有基础上进行整改和提升，基本达到取证要求。当日，第三方检验机构人员对该小作坊生产的肉粽进行现场抽样。

    据悉，与市民生活息息相关的豆腐、肉丸、鱼丸、老婆饼、面条、米粉、面线等产品均已纳入泉州市食品生产加工小作坊目录。石狮市食品药品监管局迅速启动对目录内产品食品小作坊的核准取证工作，采取服务在先、提前介入等措施，一手抓整治，一手抓帮扶，以规范小作坊业主、小作坊食品经营者的生产经营行为，提升小作坊食品的质量安全水平。 （谢艳