嵊州市市场监督管理局发布食品安全预警：春季餐饮更应注意安全

百检网 2021-11-15

近期，气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖速度加快，细菌性食物中毒进入高发期。为防范和减少食物中毒事件的发生，市场监督管理局昨发布春季餐饮服务食品安全预警，以降低食品安全事故发生的风险。

市场监督管理局提醒，消费者应增强自我保护意识，外出就餐应选择具有餐饮服务许可证的单位就餐；居家饮食要注意安全，提倡“现买、现做、现吃”；不要食用不认识的野菜；不要采摘、进食野生蘑菇，避免毒蘑菇引起的食物中毒；外出踏青需注意食品安全，防止食品变质。

市场监督管理局要求餐饮服务单位强化预防措施，重点预防细菌性食物中毒，严格执行食品原料采购索票索证制度，不使用腐败变质来历不明食品、原料及食品添加剂；食品的生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求，未经许可严禁制售凉菜。

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