半岛都市报4月2日讯(记者 郭玉华 2日,市疾控中心发布
据了解,乌洛托品被非法添加到食品中的作用和吊白块有些类似,可以起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果。国家禁止乌洛托品添加到食品当中或加工食品过程中。乌洛托品在酸性条件下,能分解出甲醛,在人体内还可还原为醇,故可表现出甲醇的毒理作用,对人体的肾、肝、中枢神经、免疫功能、消化系统等均有损害。
为此疾控专家指出,合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;捏一捏易碎,在温水中浸泡变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为优质腐竹。否则,可怀疑加入了乌洛托品等非法添加物。返回大众网首页》