台儿庄区局涧头集监管所开展火锅店食品安全专项检查

百检网 2021-11-15

山东卫生新闻网讯台儿庄区食药监局涧头集监管所根据《山东省食品药品监督管理局关于开展火锅店食品安全专项检查的通知》精神，迅速组织对辖区内火锅类餐饮服务单位进行专项监督检查。

此次活动，一是严查火锅类餐饮服务单位是否落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度。二是严禁火锅类餐饮服务单位重复使用火锅底料，严禁超范围超限量使用添加剂和添加非食用物质。三是严查火锅类餐饮服务单位清洗消毒设施是否正常使用、消毒记录是否真实完整、餐饮具是否符合清洗、消毒、保洁要求。

目前，共检查5家火锅类餐饮服务单位，对个别餐饮单位存在索证索票落实不到位、食品添加剂管理和使用不规范等问题，执法人员现场对其提出责令整改。

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