日前，国家
白酒禁止添加甜蜜素
据了解，本次专项抽检样品涉及全国1147家生产企业，有177项次共108批次白酒甜味剂不合格。对于不合格白酒，国家食药监总局要求各地立即停售、封存相关产品。
食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍，甜蜜素又称“环己基氨基磺酸钠”，是食品添加剂中人工生产的一种甜味剂。按照我国食品安全国家标准《
那么为何一些白酒企业热衷在白酒中添加甜蜜素呢？中国酒业协会副秘书长宋书玉表示，对生产加工企业来说，它与糖精有协同作用，且价格偏低，其本身对人体基本没有营养价值，有些企业添加甜蜜素一是为了降低生产成本，二是提升酒的口感，但也不排除是其他原辅料使用不当带入。
知名酒业专家肖竹青表示，从国家食品药品监管总局公布的抽检不合格名单来看，不合格的企业基本都是小企业或者是傍**的酒品牌。“大型白酒企业都有完整的质量控制体系，而甜蜜素属于国家明令禁止添加的，大型酒企不会为了‘小利’而伤害自己的品牌。”
甜蜜素危害不等同
据了解，甜蜜素虽然溶于水和丙二醇，但几乎不溶于乙醇（也就是酒精、乙醚、苯和氯仿等。甜蜜素过量会危害人体的肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定，如饮料中甜蜜素的*大使用量为0.25克/kg。
此次酒行业的甜蜜素风波，让不少人联想此前的白酒塑化剂事件。不过，阮光锋介绍，甜蜜素与塑化剂大不同。塑化剂是非法添加物，是在任何食品中都不容许添加的。而甜蜜素是合法的食品添加剂，广泛应用于饮料、休闲食品等加工食品中。“甜蜜素的安全性也较高，甜蜜素的每日允许摄入量（ADI为11mg／kg。也就是说，对于一个体重60kg的消费者来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超过660mg，就不会给消费者的身体健康带来危害。”
此外，甜蜜素并不容许使用在酒中。按照国家规定，甜蜜素可以用于配制酒，*大使用量为0.65g/kg（以环己基氨基磺酸计。宋书玉表示，按照现行的白酒标准是不允许添加甜蜜素的，有的企业添加了，主要是为了增加产品的口感，只要添加的量在规定的范围内，对人体是没有害的。但是在包装上要标注为配置酒。
有关专家还表示，如果白酒企业需要通过甜蜜素调整酒的味道，应按照国家有关规定申请甜蜜素扩大适用范围，获批后才可应用。
京华时报记者钱宇阳
