丽水亮剑构筑春季开学学校食品安全防线

    3月12日开始，丽水市局开展为期一周的春季学校食品安全专项检查。截止到3月19日，该局检查学校食堂、超市238家，查获不合格食品19.7公斤，发放限期责令改正通知书12份，有力地净化了校园食品安全。

    一是结合与教育部门的联动检查，落实食物中毒预防措施。通过联合教育部门，共同开展学校食品安全检查，督促学校和幼儿园食堂、超市执行各项食品安全管理制度，消除食品安全隐患，落实各项食物中毒预防措施。同时，与辖区学校签订“餐饮服务食品安全责任书”，提高学校自身管理意识，落实餐饮服务食品安全主体责任。

    二是结合开展“学生饮食放心工程”，提升巩固量化管理工作。通过开展量化评分检查，针对学校和幼儿园食堂、超市薄弱环节，提出相应的整改要求，督促改善卫生条件，提升管理水平，巩固和提高学校食堂AB等级比例，做好学生饮食放心工程。

    三是结合“阳光厨房”建设，规范学校食堂加工供餐操作。学校食堂是今年“阳光厨房”建设的重点对象，重点选择和培育条件较好的学校食堂，加强规范操作指导，加大指导学校食堂开展“阳光厨房”建设的力度。四是结合“百日会战”行动，保障学校食堂的食品质量安全。结合开展“百日会战”行动工作，把学校食堂肉品与水产品等食品原料的采购与贮存、索证索票和台账的登记情况，作为本次学校食堂食品安全检查的重点内容，切实保障学校食堂肉品与水产品等食品的质量安全。