西安市碑林区开展春季学校食堂及周边食品安全专项整治工作-百检网

西安市碑林区开展春季学校食堂及周边食品安全专项整治工作

百检网 2021-11-15

为全力保障学生群体饮食安全，日前，西安市碑林区食品药品监督管理局围绕学校食堂、校园周边和小饭桌三大重点整治区域，“地毯式”开展了春季开学期间学校食堂及周边食品安全专项整治工作。

一是地毯式排查，切实做好学校食堂检查工作。严格检查各校食堂是否持有有效《餐饮服务许可证》、是否落实食品安全管理员制度、是否落实食品原料采购索证索票制度、是否落实加工管理制度、是否存在违法使用添加剂行为、是否落实从业人员健康体检制度等，确保学生开学就餐安全。

二是地毯式整治，切实做好校园周边食品安全整治工作。以主要面向学生经营食品的食品（杂店、儿童食品经营单位、餐饮服务单位和学校食堂为重点场所，全面清查问题食品，对发现的过期食品、腐败变质食品、劣质食品、“两超一非”食品、标签标识不规范食品和其经营者，以及使用劣质原料加工、制作的食品和其经营者，坚决依法查处。

三是地毯式规范，切实做好小饭桌登记备案工作。对小饭桌从业人员健康证、环境卫生、操作间功能分区、冷藏设施、“三防”设施、餐具消毒、食品加工流程、食品采购索证、食品原辅料是否符合卫生要求等情况进行检查，并规范指导“小饭桌”经营户，以开展小手拉大手健康教育活动的形式，提高学生安全防范意识，引导学生家长选择符合条件的“小饭桌”，逐步提高“小饭桌”食品安全和住宿卫生管理水平，确保在“小饭桌”就餐的中小学生的身心健康。