近日，桥头镇开展
这家豆腐作坊位于五姓村，夫妻两无照经营豆制品加工，1月底，桥头镇市场监管所对其下发了责令整改通知书，要求立即停产。但当记者随执法人员达到现场时，作坊并未停产，现场还摆放着部分豆制品。记者发现，老板两夫妻就住在这家面积不大的豆腐作坊内，卧室仅用木板隔出了一个小间，厨房和作业区域没有任何隔断，煤气灶、煤气瓶等就摆放在作坊的一角，而不远处就是一个小锅炉，距离卧室不足10米，锅炉旁还堆着部分柴火。执法人员现场检查了锅炉使用情况，发现这个锅炉2011年生产的，未进行过任何年检。老板告诉记者，这个锅炉主要是用来加热豆浆的，使用时会有人守在一旁，不会发生任何危险。他还告诉记者，其他豆腐作坊基本都是这样子的，有的搭个土灶来加热，安全系数更低。
在执法过程中，执法人员还现场查获了一桶已经启封的焦糖色添加剂。“这个添加剂质量合格的，有厂家地址可查的。”业主告诉记者，这是用来给香干着色用的。细心的执法人员仔细查看后发现，该添加剂使用范围并不包含豆制品类，属于超范围使用，对于具体成分如何还有待进一步检验。同时，针对业主未立即停产落实整改的做法，现场对磨豆机等设备和食品添加剂进行依法查扣。
“除了存在消防安全隐患，豆腐作坊合用场所还存在食品安全等问题，目前已全面开展整治。”桥头镇相关负责人表示，针对这类合用场所隐患多、影响大等问题，该镇将其列入重点整治对象进行全面关闭取缔，并将落实专人加强监管，防止其反弹。
