新疆伊宁加强节前清真食品专项检查-百检网

新疆伊宁加强节前清真食品专项检查

百检网 2021-11-15

本报讯近日，新疆区伊宁市食药监局联合民宗委等部门组成专项检查组对清真餐饮服务单位进行检查，重点检查了餐饮服务许可证、从业人员健康证情况；有无出租、转让清真牌、证现象；餐饮单位穆斯林从业人员比例是否符合要求；三防设施、餐具清洗消毒、保洁设施配置及使用情况；禽畜肉类原料是否从清真屠宰场或清真肉食品店采购；原料采购索证索票，台账登记是否规范等。

检查发现，从事清真餐饮服务的单位没有违反清真饮食禁忌情况，但个别单位采购索证索票、登记不规范，有食品原料生熟混放现象，个别清真餐厅穆斯林从业人员比例不达标。专项检查组对存在问题现场提出整改意见，并责令立即整改。

通过检查，加强了清真食品相关法律法规的宣传和普及，进一步规范了餐饮业清真食品的经营行为，使广大穆斯林群众能够吃上安全、放心的清真食品。

（刘海光