贵阳排查接待酒店食品安全风险

    本报讯 记者肖长春 发自贵州 “贵州省十二届人大三次会议”和“贵州省政协十一届三次会议”（以下简称省“两会”将分别于2015年1月25-30日在贵阳举行，为保证省“两会”期间餐饮服务食品安全万无一失，确保参会代表、委员的餐饮食品安全，贵阳市食品药品监管局近日组织省市食品安全风险评估专家对“两会”接待酒店餐饮食品安全进行风险排查。

    风险排查专家分别针对省“两会”代表、委员接待酒店的厨房加工场所、从业人员、食品及食品原材料、抽样检测情况、存在问题进行了逐一梳理，特别对一些酒店厨房专间没有做到专用，预进间无洗手池，使用不符合规定要求的垃圾桶，厨房热加工间操作台、地面有食物残渣、污垢；热加工间内冷藏柜生熟食品混放，粗加工间未设置专门的蔬菜粗加工区和清洗池，消毒柜与碗柜布局不合理，混放在库房中，*易造成消毒后二次污染等问题和存在的安全隐患进行了认真研判。对负责省“两会”接待的酒店将分别派2名监督员实行24小时驻点监督，确保省“两会”期间代表、委员的餐饮食品安全。