威海市食品药品监管局组织开展餐饮服务食品安全大检查

    根据省局有关部署要求，近日，市局刘书晓副局长带队开展了餐饮服务食品安全大检查活动，严查质量问题较多、节日期间热销、举报投诉多等重点品种和学校、工地、企事业单位食堂及集体聚餐、景区周边餐饮服务单位等重要场所，全面排查餐饮环节风险隐患，严防各类事故发生，确保餐饮服务食品安全。

    本着发现问题，解决问题的目的，刘书晓副局长带领市食品药品监督管理局餐饮科工作人员深入底层、直插现场，事前不通知企业，直奔现场，对市区部分区域餐饮食品安全进行了抽查，检查了哈尔滨工业大学（威海、古寨中学食堂、古寨中学周边小餐饮、鲜奶吧、小商店，查看了食堂操作场所流程布局、加工间，原料库，消毒设施及卫生管理、安全制度落实情况，对原料来源，索证索票及消毒记录等进行了全面检查，工作人员与食堂负责人深入交流，要求他们一定要高度重视，认真负责，树立底线思维，确保学生就餐安全。对学校周边鲜奶吧原料检验不及时、现场制售小吃车露天经营等问题，要求依法规范。检查的同时就2015年我市全面开展创建国家食品安全城市提出了明确要求，要求各单位要即时整改，及时规范，长期保持，要保证消费者的餐饮食品安全，也不能为创城抹黑丢分。本次现场检查，拉开了我市餐饮安全专项大检查的序幕。