本报记者 王开元
每到放学时间，
现状： 学生吃得欢，家长不放心
7日上午11时40分，距离学生放学还有10分钟的时间，记者来到了枣庄市第四十一中南校看到学校门口西院墙的道路上早早就排满了前来等待学生放学的流动摊贩，这些流动摊点在路边延伸长达60米左右。记者走上前去看到，流动摊点的种类也是多种多样，*其丰富，有卖肉夹馍的、里脊肉饼的、炸串、盒饭、炒面等等，记者粗略数了一下，流动摊点所售卖的种类竟能达到50多种。在放学的半个小时内，原本就窄小的道路因为不断前来购买食物的学生拥堵了长达25分钟之久，车辆根本无法通过。
11点50分，记者随机采访了35位正在西院墙一条小街内购买午饭的同学，几乎近30位同学表示，小摊贩的味道好、种类多，比食堂的饭菜好吃是他们选择小摊贩的主要原因。正在上初一的小张告诉记者：“我知道摊点的东西不卫生，但是它的口味特别好，像今天午饭我买肉夹馍和炸串吃，就感觉特别好吃，我上小学的时候就经常在小摊上买东西吃，不也没事情么，不干不净吃了没病，没事的。”
而提起小摊点，几乎所有家长都表示，不愿意让自己的孩子接触到那些不卫生的食品，尽可能的不让孩子吃。在7日的采访中记者了解到，许多家长*力反对自己的孩子在流动小摊点上吃饭，他们觉得小摊点的卫生不达标，并且存在健康隐患，但是他们的孩子几乎都有在学校外面吃饭的经历，这让家长很无奈。
家住德仁俊园的邢女士的孩子今年上初二，她每天会准时接孩子回家。邢女士告诉记者：“为了不让孩子在外面吃饭，我每天都会接他回家，想想其实挺痛恨这些小商贩的，为了自己的利益不考虑孩子的健康，我希望如果可以的话，他们能够严格按照食品安全卫生的标准来要求自己。”家住立新小区的王女士由于要上班，没办法接送孩子，但是考虑到孩子在外面吃自己不放心，所以经过一番考察之后就把女儿送到相对卫生的小餐桌了。
医生： 问题
针对学校周边流动摊贩长期食用会造成什么危害，记者咨询了枣矿集团枣庄医院营养科专家孙慧萍，孙慧萍表示流动摊点存在食品安全卫生隐患，长期食用会引发急性胃炎，增加致癌几率，严重危害身体健康。
孙慧萍告诉记者：“学校周边流动摊点大部分都存在食品安全卫生隐患，特别是油炸食品，像里脊夹饼、油饼等油炸食品，这些油都被反复利用，有些油已经发黑，不仅油中的蛋白质变性无任何营养价值，而且在反复利用中硝酸盐的含量增高，致癌物质增加，长期吃这些食品对身体健康*为有害。另一个方面，学校周边的摊点许多蔬菜有在河水里清洗的状况，还有的即使在家里清洗，只是清洗一两遍，将表面的泥土冲掉。这些蔬菜夹到食用的食品当中，表面含有农药残留，容易导致腹泻和急性肠胃炎。摊点中做不透、做不熟的情况也时常发生，这样细菌没有杀死，也会导致身体出现健康状况。”
记者暗访： 多数摊点无经营证件，生意干得很随意
7日，记者在学校放学期间集中走访了包括枣庄市第四十一中学、枣庄市第十六中学在内的多所学校，发现多数流动摊点并没有办理相关经营证件，也没有对加工原料、添加剂名目进行公示和实名登记备案等，许多摊贩存在随时上岗的情况。
在四十一中南校西墙外，记者以想要摆一个小摊位为由进行了暗访。一位卖卷饼的摊主告诉记者：“我已经在这里摆摊两年了，你要是想做生意直接来就行。”当记者问到到这里摆摊是否需要办什么证件时，摊主告诉记者：“来这里直接摆摊就行，不需要什么证件，我现在也是学生放学的点直接来，也没办什么证件，算上今年我都干了两个多年头了，只是到放学的点有个执法人员在这里监管。”随后记者问到另一家做里脊夹饼生意的摊主，这个摊主告诉记者：“我只办了健康证，还是去年做生意时候查体办的，没有其它的证件了。”当记者问到是否进行了实名登记备案，是否签订了承诺书，摊主摇摇头表示没有。在枣庄市红旗小学门口，记者同样采访了一些摊主，许多摊主都表示自己并没有实名登记备案，有些摊主还是*近刚刚做起生意。
市中区食药监局： 2015年6月份前，对辖区内72所中小学完成调查摸底工作
记者从市中区食药监局了解到，截止到目前为止，市中区食品药品监督局采取四项措施对辖区内中小学周边的食品生产经营环境进行了规范整治，并于2014年7月份开始进行摸底排查，预计到2015年6月份对辖区内72所中小学完成调查摸底工作。
市中区食药监局工作人员告诉记者：“虽然截止到目前为止已经做了大量工作，但是学校食品经营主体组成复杂，学校周边食品经营者多为待业人员、下岗职工等弱势群体，在管理上也存在一定难度。另外，食品流动商贩的变动性强，学校周边食品经营业户分散不均，一些商贩常常打一枪换一个地方，四处流动，给监管工作带来一定难度。”“目前，我们的工作重点是流动摊贩监管问题，做到五个标准保证证件齐全，要求相关人员签订《食品安全承诺书》，进行原料等单据登记留存，食品添加剂进行公示，相关从业人员要具备健康证。到2014年底，按计划我们已经完成51所学校的调查摸底，在2015年上半年对辖区内72所中小学周边200米范围内面向学生经营的缩影食品店、餐饮店和食品摊贩分别登记建档。”市中区食药监局的工作人员说道。
