云南进一步推进餐饮服务食品安全示范创建工作

    本报讯 董在虎 华成明 近日，2014年云南省餐饮服务食品安全监管示范创建工作会在玉溪市新平县召开。玉溪市政府相关领导及部分县市食药监局负责人参会，云南省食品药品监督管理局副局长李靖国出席并讲话。

    会议强调，开展餐饮服务食品安全示范创建，是提升餐饮食品安全工作的有效载体，是促进餐饮服务行业发展的迫切需要；开展小餐饮监管是促进县域经济发展和社会稳定的重要手段。据李靖国介绍，自2011年以来，云南省就以学校食堂、旅游景区餐饮单位、大型餐饮企业、餐饮单位集中街区为重点，将示范创建与日常监管、餐饮量化分级监督管理、诚信建设、专项整治等工作相结合，积*稳步推进餐饮服务食品安全示范工程建设。2011年5月下发《关于印发云南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案的通知》，正式启动云南省餐饮服务食品安全示范工程建设活动。2011年，省级财政新增食品药品监管部门食品安全监管经费2000万元，安排餐饮服务食品安全百千万示范工程建设经费981.8万元。2012年7月下发《省级餐饮服务食品安全示范工程建设考评标准》，对考核标准和程序进行规范。在单位自愿参与、县级推荐、州（市审核把关的基础上，云南省食药监局进行抽查、复核，报经云南省餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设领导小组评审。2013年5月云南省确定了59个县（市、区、64条街、332户店（食堂为首批省级餐饮服务食品安全示范单位。同年，昆明市盘龙区、大理州大理市、丽江市古城区还被国家食品药品监管总局确定为首批***餐饮服务食品安全示范县（市、区。去年，云南各级食品药品监管部门严格按照《云南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案》规定要求，扎实开展餐饮服务食品安全示范创建工作，云南省餐饮服务食品安全示范创建工作领导小组在全省范围内又评选出82条街、191户店（食堂为云南省餐饮服务食品安全示范单位，并予以通报表彰。李靖国表示，开展示范创建活动，明确了一批示范单位，增强了餐饮单位食品安全意识和自律意识，规范了餐饮服务的经营行为，云南省要充分发挥典型的示范作用，加大从业人员培训力度，加强宣传，严格示范创建标准，继续深入推进餐饮服务食品安全示范创建工作，使其取得实实在在的效果。

    云南省食品药品监督管理局食品安全总监林玉孝宣读了关于表彰2014年云南省餐饮服务食品安全示范单位的通报。玉溪市新平县、昆明市呈贡区、大理州大理市、丽江市古城区、红河州开远市、文山州西畴县6地食药监局局长，分别从不同角度介绍了各自在加强餐饮服务食品安全监管的经验和做法。会议期间，全体与会人员还集体参观了新平县小餐饮集中示范点。