甘肃庆城县食品药品监管局四举措加强单位食堂监管

    为预防食品安全事故的发生，确保广大干部职工身体健康，庆城县食品药品监督管理局采取四项措施，强化监管，加强对机关企事业单位食堂的安全监督管理。

    一是加强监管严整改。严格规范机关企事业单位食堂餐饮服务许可。要求各机关企事业单位食堂依法取得餐饮服务许可证，对未办理餐饮服务许可证从事餐饮服务加工经营的单位，下发责令整改通知书，督促其办理相关许可证，做到合法经营。

    二是强化责任抓落实。进一步落实餐饮服务提供者为食品安全**责任人的责任。要求企事业单位食堂经营者****签订承诺书，并明确食品安全管理员，必须培训合格后方能上岗，进一步落实集体食堂食品安全各项管理制度。

    三是靠前指导促规范。加强对集体食堂的现场技术指导。对正在筹建的机关企事业单位食堂，进行现场监督指导，及时发现问题并提出整改措施。坚决杜绝集体食物中毒事件的发生，对全县集体食堂监管工作做到服务指导靠前，切实保障各单位职工用餐的饮食安全。

    四是强化培训提技能。通过定期分批次、分行业召开食品安全培训班，印发餐饮环节食品安全操作手册，强化机关企事业单位食堂从业人员食品安全责任意识，提高从业人员知识水平和操作技能，预防食品安全事故发生。（庆城县食品药品监督管理局供稿