浙江余姚加强校园冷加工即食食品管理-百检网

浙江余姚加强校园冷加工即食食品管理

百检网 2021-11-15

本报讯记者连待待戴正聪发自浙江为进一步强化学校食品安全管理，有效预防食物中毒，近日，余姚市食安办向市教育局发出2014年首份食品安全风险建议函，建议其督促全市学校食堂及校园食品流通单位不经销汉堡、三明治等冷加工即食食品。

前段时间，余姚市市场监管局通过风险隐患排查发现，该市部分校园食品流通单位在经销冷加工直接入口食品（汉堡、三明治等。此类汉堡、三明治等食品是由成品面包、炸鸡培根等熟肉制品及沙拉酱等经简单切配、拼装后制成，其加工制作工艺与凉菜类似，存在一定的安全风险，于是便向市食安办反映。市食安办经过进一步风险研判认为此类食品存在较大安全风险，校园内不适宜供应此类冷加工即食食品，遂向该市教育局发出了建议函，并要求其进一步督促落实以校长为**责任人的学校食品安全责任制，对学校存在的食品安全风险隐患开展自查自纠，加强师生食品安全风险教育，有效防控食物中毒事件的发生。