侯水生表示，根据国家水禽产业技术体系统计，2013年全国白羽肉鸭存栏量达38亿，今年的存栏量有所降低到35亿左右，比去年降低10%。这其中*主要的原因就是当前白羽肉鸭行业市场已经比较饱和，而生产企业规模都比较大，确实存在很多瓶颈需要克服。
他表示，白羽肉鸭工作委员会成立以后，就是建立了一个新的平台，能够集结大企业的力量共同研究产业发展面临的问题，包括创新、技术、规范化、产品质量等问题。同时，新平台也能够将行业过去分散型、没有规划的生产方式变为有序的生产秩序。
此外，侯水生坦言，白羽肉鸭行业发展到现在也遇到了许多困难需要克服。**是市场产能过剩的问题，目前肉鸭行业价格普遍比较低迷，而低迷的现象实质上就是产能过剩，怎样将产能调整在合理的空间是当前行业发展遇到的*大问题。要保证全行业能够盈利，那么就需要进行一系列调整，包括生产规模、技术、新产品开发等问题。
其次，肉鸭行业遇到的另一个困难就是深加工产能和养殖规模不相匹配，因为肉鸭消费是以深加工产品为主，深加工产能有限，而粗加工、养殖的规模发展比较迅速，所以两者之间形成了矛盾性问题，对此，希望委员会的新平台能够协调布局，实现资源优化配置。
第三，提高生产效率也是行业面临的一大难题，侯水生表示，这也是行业发展非常重要的环节，通过品种、饲养技术、人工、自动化管理等角度来提高人工效率，将会行业发展的*大动力。
