湖北省系统完成全年重大活动餐饮食品安全保障任务

    2014年，全省系统齐心协力，上下联动，圆满完成“武汉会议”、欧美同学会、哈萨克斯坦总理来访、湖北省十四届运动会等31次国际性、62次全国性、58次全省性及36次*****来鄂的重大活动餐饮服务食品安全保障工作，出动监督员17237人次，完成了4205餐次（共298185人的餐饮服务保障任务，实现了全年重大活动餐饮安全保障“零风险、零事故”目标。

    保障工作期间，监督人员提前介入，对就餐和加工场所的环境卫生、从业人员健康卫生、餐用具清洗消毒等进行监督检查；对食品原辅料采购索证索票、原料清洗、加工操作、菜品上桌等环节进行实时布点监控；并充分发挥食品快检设备功能，开展餐饮用具清洗消毒和蔬菜农药残留等5045件样品的快速检测，对发现的问题和隐患及时处置，确保重大活动餐饮服务食品安全保障工作落实，得到各部门的肯定、赞誉。