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加强餐饮服务食品安全监管。对团圆饭、年夜饭、婚宴等一次性人数众多的聚餐行为，做到提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。做好承办年夜饭的餐饮服务单位监督检查工作，督促其科学设计菜谱，防止超负荷经营，降低餐饮食品安全风险；加大对重点产品、重点区域和重点单位巡回检查频次，重点检查各餐饮服务单位的食品及食品原料进货验收、从业人员健康体检，食品添加剂的采购、保管和使用，食品加工操作以及餐饮具清洗消毒等情况，督促餐饮服务单位规范经营行为，落实好各项食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任，严防群体性餐饮食品安全事件发生；强化食品采购索证索票监督检查。规范餐饮服务单位和集体食堂采购、使用、加工鲜肉及肉制品行为，督促餐饮服务单位加强食品采购进货查验、索证索票和台帐登记，加强食品采购检验，不得采购无标识标签食品、过期失效食品和有毒有害食品；加大对食用油、肉制品、乳制品、火锅底料、调味料等重点食品、消费量大食品的监管，严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“瘦肉精”肉品、“地沟油”行为。
加大食品流通、食品生产企业市场监管。在“双节”期间，对全市各食品生产、食品流通企业进行一次全面检查，把重点放在可能存在安全隐患的重点环节，对销售发霉过期食品、有食品生产工艺不合理造成食品安全隐患的或有违法违规不良行为并受到处罚的经营、使用企业进行重点监督检查，确保节日期间食品安全。
广泛宣传，提高公众食品安全意识。在做好节日期间食品安全整治的同时，积*开展节日期间防范食品中毒事件宣传教育，充分利用媒体，大力宣传食品安全监督管理有关法律法规，及时发布温馨提示，进一步提高餐饮服务者食品安全和药品从业人员安全意识，营造人人关注食品安全，人人参与食品安全监管的良好社会氛围。
落实值班制度，认真做好应急值班工作。严格执行节日期间值班制度，实行24小时值班和领导在岗带班，确保通讯畅通。畅通投诉举报渠道，对群众反映的食品安全问题，应迅速核实、立即查处、及时反馈。对舆情反映的食品安全问题，保持高度敏感性，及时妥善处理。认真落实重大食品安全事故报告制度，做好食品安全事故的预防和应对突发事件的准备工作，做到防患于未然。（市食品稽查分局 赵永民
