宁夏建立清真食品 认证技术专家库

    本报讯 凌夏 为了充分发挥高校在技术、科研、人才等方面的优势，更好地为地方经济和社会发展提供技术和智力支持，宁夏民委与宁夏大学、宁夏医科大学、北方民族大学等三所高等院校就共同建设清真食品认证技术专家库建立合作机制。

    清真食品认证技术专家库的建立，旨在整合和共享清真食品方面的人才资源，提升宁夏清真食品认证的权威性，加强宁夏清真食品国际贸易认证中心队伍建设，助推宁夏清真食品产业快速发展和增强国际市场竞争力。

    目前，技术专家库有来自三所高校推荐的食品加工、营养与食品卫生、食品营养与添加剂、回族伊斯兰文化等研究方向的40位教授、副教授组成。今后，他们将参与清真食品认证的评审，并结合各自研究的方向，对申请企业在技术层面进行指导和把关，使更多的清真食品企业走向标准化、规范化、国际化生产。