重庆长寿分局五措施切实加强学校食堂食品安全监管

百检网 2021-11-15

    为了提高学校食堂食品安全监管水平,保障广大师生的饮食安全,长寿分局采取五个措施,切实加强学校食堂食品安全监管。

    一是落实监管责任。对全区学校食品安全监管实行定人定岗定责,将许可清理、日常巡查、举报投诉处置、专项治理等职责有效的落实到街镇,构筑起学校食品安全监管的坚实网络。

    二是加强教育培训。每年定期(不少于2次组织开展学校食品安全负责人和食品安全管理员的培训,今年参培人数达478人,培训覆盖率达****。通过培训学习,进一步提高学校自身食品安全管理水平。

    三是严格许可核查。严格按照餐饮服务许可审查要求进行现场核查,凡不符合要求的,必须整改达到要求后,予以许可。定期清理食堂持证情况,严禁无证供餐。

    四是加强监督检查。坚持日常巡查和专项整治相结合,严查学校食堂进货查验、索证索票、人员健康管理、食品添加剂、留样及餐具消毒情况,对发现的违法违规行为一律严厉查处。

    五是加大抽检力度。根据市抽的任务,结合实际情况,分局以学校食堂为重点,自选了相关品种,全年在学校抽检自制面制品、餐饮具、植物油、大米等5个品种60件样品,共涉及到15街镇。目前,对抽检不合格的立案处罚,责令立即整改,及时消除食品安全隐患。

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