山东卫生新闻网讯 冬季是
据了解,此次整治的主要内容有:一是依法规范行政许可行为,严格市场准入,严厉查处无证经营、超期经营和超范围经营行为。二是全面清查火锅类餐饮单位的火锅底料,包括外购定型包装火锅底料、餐饮单位自制火锅底料。三是严把食品原料和调味料采购关,重点检查火锅类餐饮单位食品进货渠道、索证索票、采购记录、食品添加剂、餐厨废弃油脂处置等。四是严厉打击超剂量、超标准、超适用范围滥用食品添加剂行为。同时,加强对火锅类餐饮服务单位从业人员和负责人培训,讲解食品添加剂使用知识、食品中可能添加的非食用物质种类及危害,违反相关法律规定所需承担的法律责任,提高其自觉履行社会义务,维护食品安全的意识。(张晓蓬