铜川市大力开展餐饮服务环节非法添加罂粟壳等有毒有害物质专项检查

    针对近期媒体报道川、沪及我省其它地市餐馆调料相继发现检出罂粟壳等有关情况，为严防有毒有害物质流入餐饮环节，保障人民群众的饮食安全，按照省、市局的安排部署，铜川市食品药品执法监察支队与铜川市食品药品监督管理局新区分局迅速组织执法人员对新区餐饮服务单位进行专项排查。

    此次专项检查以火锅店、小吃店等可能存在此类问题的餐饮服务单位为重点，检查的重点内容：一是餐饮服务单位使用的复合调味粉、火锅底料、油泼辣子等调味品；二是现场查看食品及原料、食品添加剂、调味品等是否落实索证索票及进货查验制度；三是严格审核食品及原料等相关食品供货方的有关资质，并对购进、查验、出库、使用等行为的相关记录进行梳理查找，严防非法添加罂粟壳等有毒有害物质流入餐饮服务环节。

    截至目前，专项检查共出动执法人员120人次，执法车辆 10 台次，检查火锅店56家 ，小吃店25家。检查中发现的主要问题有：个别火锅店、小吃店存在没有建立进货查验台账记录或台账记录不全火锅底料、自制调味料配料未公示等现象，检查中暂未发现餐饮服务单位非法添加罂粟壳等有毒有害行为。