重庆江北区开展餐饮食品安全综合整治行动

百检网 2021-11-15

    为切实加强全区餐饮安全工作,按照“全程监管、标本兼治、群防群控、综合治理”的工作思路,区食安办成立了整治行动领导小组,区食药监分局局长、食安办主任陈虞滨带队,联合区公安分局、工商分局、卫生局、教委、市政园林局于2014年10月27日至31日开展了此次集中整治行动。

    此次餐饮环节的整治活动以食用油、食品添加剂、高风险食品等为重点品种,以城乡结合部、农村地区为重点区域,以学校及校园周边、大中型餐饮企业、农家乐、旅游景点为重点场所,继续深入开展 “食用油安全综合治理”、“儿童食品、学校及周边食品综合治理”、“农村食品安全专项整治”、“食品非法添加剂和滥用食品添加剂”、“保健食品打击‘四非’专项行动”、“打击互联网上违法宣传和销售药品”等6项专项整治活动。集中整治餐饮服务单位不落实食品原材料采购索证索票制度的行为,深入排查和治理餐饮服务单位使用不合格食品原料和采用过期、劣质食品加工食品等问题。加强对高风险食品,特别是专间制作食品的检查。打击采购和使用病死畜禽及其制品、劣质食用油等行为。

    检查中主要存在的问题:一是部分餐饮服务单位使用无标签标识的散装食用油,存在安全隐患;二是餐饮使用煤炭做能源,油烟直接排放入大气,污染周围环境;潲水、废弃油脂处理未签订处理协议,流向不明,未建立处理台账;三是索证索票未按规定做台账记录。本次检查共出动监督人员30人次,检查13个中小学、2个幼儿园食堂及周边餐饮单位9户,大型餐饮单位12户,特大型餐饮单位1户。出具执法意见书20份,责令整改3起,立案1起。

    本次整治行动严厉了打击餐饮服务食品违法违规行为,有效保障了人民群众餐饮食品安全。

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