强化食品加工环节 保定市新增早餐安全示范店150家

    为进一步扩大早餐安全示范店的示范带动效应，让更多群众吃得安全、吃得放心，今年以来，保定市新创建早餐示范店150家，目前均已全部挂牌。至此，保定市已有早餐安全示范店450家。

    针对早餐经营单位点多面广、难监管，设施简陋、难许可，涉及民生、难取缔等问题，年初，保定市食品药品监督管理局印发了《关于做好2014年早餐安全示范店创建工作的通知》将早餐示范店创建工作任务分解到各县（市、区，明确了创建标准，并通过“三个贴近”做好创建工作：

    合理布局、贴近群众需求，早餐安全工程示范店（点主要选择在居民社区、学校、单位、医院、车站等消费比较集中的区域的早餐点，力求满足更多人的早餐需求。

    提升水平、贴近企业需求。针对早餐经营规模小、成本低、人员少的实际，以提高从业者食品安全意识为中心制定放心早餐评定标准，强化了食品加工环节、从业人员健康状况、原料购入索证、餐具消毒、质量安全制度等“软件”要求，各级食药监局通过点对点帮扶、一对一指导，力求带动更多早餐业者上档升级。

    严格管理，贴近市场需求。对纳入早餐示范工程管理的示范点，根据日常监管、食品抽验、社会满意度调查、举报投诉等情况，实行动态考核管理。巩固提升去年创建的300家早餐示范店，确保每季度对辖区内示范店巡回检查一次，并不定期组织动态考核，对不符合要求的早餐示范店坚决摘牌，同时通过媒体予以曝光。