济宁市梁山县扎实开展流通环节农村食品安全专项整治

    山东卫生新闻网讯 日前，梁山县食药监局结合创城卫生复验工作，扎实推进全县农村食品安全专项整治，着重加大对食品加工小作坊和农村地区食品超市、批发市场等农村食品源头治理力度，严厉惩处违法犯罪行为，构建安全有序的农村食品市场环境。

    强化宣传教育，营造工作氛围。活动以来，该局组织开展监管人员业务技能培训3次，对全县乡镇食药监所监管对象调查摸底、档案建设、现场监督检查进行全面培训。举办食品流通、餐饮业经营人员培训班12期，开展餐饮业从业人员培训962人次，对聘请的680名农村食品安全信息员进行了业务培训和法律法规宣传教育。截至目前，全县共开展宣传活动18场次，制作电视专题讲座4期，设置专栏24个，悬挂横幅13条，印发宣传资料2.5万份，营造了浓厚的舆论氛围。

    强化调查摸底，明确工作重点。该局对已获得生产许可证的食品生产企业和经过备案登记的51家小作坊逐一进行核查核对，对全县辖区内农村小餐饮、小吃店、餐饮摊点等进行全面排查，共检查餐饮单位及小摊贩1844家次，办理餐饮服务许可证723户，对111家农村餐饮小摊贩进行了备案登记，督促1280名从业人员办理、更新了健康证和培训合格证。通过调查摸底，全面掌握了全县食品安全状况。

    强化重点领域，全力推进整治。采取多项措施和办法指导、督促专项整治工作，执法人员先后多次深入乡镇农村食品市场，从“经营主体、生产经营、制售环境、进销台账、购货渠道、卫生状况、诚信自律”等方面现场指导乡镇食药监所开展专项整治。以农村餐饮量化分级管理为切入点，坚持“五不放过”的原则，对达不到标准的食品、餐饮户下发整改通知书135份；加强农家宴管理，对农村家宴厨师进行备案登记，目前，全县共备案登记管理农村家宴126起，无发生安全事故；以学校食堂食品安全为重点，对全县71所学校用餐食堂进行了2次全面的食品安全隐患排查，出动执法人员480次，下发监督意见书50份，整改营养餐食品安全隐患5条，并将整治整改情况在全县进行通报；突出食品安全源头治理，抽样检验乳制品7批次，小作坊糕点、豆腐、馒头等产品12批次，检验结果全部合格。入户检查食品经营户2550次，下架不合格食品15个品种58袋（盒，快检18个品种36个批次。

    强化协作配合，严肃查办案件。对整治难度大、牵扯面广的工作，切实加强与食品安全委员会成员单位沟通协调，密切配合公安、工商、农业、畜牧等部门，组织专门力量进行整治。全县共召开协调会议3次，出动执法人员2395人次、车辆599台次，检查全县食品经营户2834户，查处食品安全违法案件12起，受理群众投诉举报9起，扎实有效的监管了食品市场秩序，为全县人民群众饮食安全和身体健康提供了坚实保障。