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石灰干燥剂占主流 破损后威力*强大
对此，荷兰瓦赫宁根大学食品安全/食品工程专业硕士、健康管理师范琳琳介绍，目前以生石灰和硅胶为原料的食品干燥剂*为常见。特别是生石灰，在食品干燥剂中一直被广泛使用，因其吸水性强，来源方便且价格低廉而“流行”。然而，生石灰即氧化钙属于碱性物质，遇水变成熟石灰，这一中和反应过程会有热量产生甚至爆炸发生，生石灰被误食或不慎入眼，就会损伤消化道或眼结膜，后者严重的甚至会造成失明。
而作为石灰干燥剂的替代产品，硅胶干燥剂近年来则逐渐“受宠”。其主要成分为二氧化硅，无毒、无腐蚀性，性状稳定且吸湿能力较好。硅胶干燥剂也是欧盟**认可的干燥剂种类。只是对于食品生产企业来讲，硅胶干燥剂的成本要比石灰干燥剂高。
业内人士指出，一般情况下看，食品企业**会从干燥剂的安全性角度考虑，其次才是成本问题。特别是石灰干燥剂使用过程不可逆，一旦吸水变硬便无法吸更多水了，这也是其逐渐会被淘汰的原因之一。
远离安全隐患 责任在家长
国家二级公共营养师孙涛表示，从食品药品包装规定上看，干燥剂的包装要有抗强度，且应在干燥剂外包装上标注其主要成分及有害结果，并做出安全提示。从目前的市场情况看，食品企业一般会在干燥剂包装上标注“不要食用”，少数会注明应远离儿童，但通常都不会有禁止入水等警示字样。
然而，孙涛提出，对于干燥剂的主要“防范”人群——儿童来讲，让孩子远离有安全隐患的干燥剂，*主要的责任还是在于家长。“其实，无论是什么成分的干燥剂，只要不破损、不沾水，就都是安全的。”消费者在购买回带有干燥剂的包装食品后，首应做到不让孩子接触。万一误食，硅胶干燥剂不会有太大问题，误食后可以直接排出体外，入眼需用清水从内眼角往外眼角冲水即可。如果是氧化钙成分的石灰干燥剂，误食后则可用水、牛奶稀释，饮水量不要过大，成人在120至240毫升，儿童每公斤体重10毫升总量不超过200毫升即可，稀释后迅速送往医院治疗，切忌用醋、酸中和；若是不小心皮肤沾染石灰干燥剂，则需要用大量的清水冲洗，简单处理后立刻去医院。本报记者 王怡
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