本报10月19日讯(记者 王乐伟 通讯员 王琦霞 为加强防范秋季
据介绍,此次行动的整治重点是辖区内社会影响面较广、存在较大食品安全风险以及日常监管中各方面条件较差、问题突出的集体食堂。主要对餐饮服务许可证及从业人员健康证、培训证持证情况、集中聚餐单位食品安全组织及制度建立落实情况、食品原料采购管理情况、加工过程的规范操作及加工场所的卫生情况、食品添加剂的使用情况、餐饮具清洗消毒情况、集中聚餐单位食品留样等情况进行监督检查。
截至目前,该局共检查学校食堂、托幼机构食堂、小饭桌、机关食堂、企业事业食堂、工地食堂近170家,对10余家有违法行为的集体聚餐单位下达了责令整改通知书,严格按照相关法律法规规定进行查处。
下一步,执法人员将根据此次检查的情况,进一步摸清底数、排查隐患,建立健全餐饮服务单位的监管信用档案,并结合辖区食品特点、食物中毒发生规律,排查风险隐患,加强应急值守,做好食物中毒应急处置和衔接工作,严防食物中毒发生。