9月22日下午,西宁市民孟女士来电反映,近日,亲戚来她家带了一箱圣湖牌袋装
接到反映后,记者联系到青海湖
关于酸牛奶的储藏,记者询问了相关专家,该专家介绍说,酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用,酸奶中的钙、磷也更容易被人体吸收,因此,酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在2℃至6℃之间的温度下保质期为两周到三周。但是如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了,从外观看主要就是胀袋。