本报讯年初以来，按照国家和自治区的
源头治理，确保食品安全。为消除监管盲点，将冷库纳入监管，该局代政府拟定了《通辽市冷藏食品管理办法（暂行（讨论稿》，并充分发挥食安办的沟通协调作用，联合农牧、公安、商检等部门，开展冷库肉制品检查，查处了一批问题食品，有效净化了肉制品市场；加强示范引导，积*打造餐饮示范街、流通示范店、生产示范企业，并将成形的做法进行推广；加强食品全链条无缝监管，要求三个环节建立信息互通机制，在流通、餐饮环节中发现本地企业有产品问题，信息要反馈到生产环节，并对生产企业进行调查处理。在生产环节查处时，对问题产品的流向进行跟踪调查，并要求流通、餐饮环节对问题产品进行下架处理；加强重点环节、关键领域监管，以学校食堂为重点，每学期开学之前和每一项专项整治期间，都将学校食堂作为重点环节进行排查，今年已查出食品安全隐患83处。同时，联合市教育局印发了《关于开展通辽市学校食堂餐饮服务食品安全示范单位评选活动的通知》，组织全市19所学校分管领导、食堂管理人员到内蒙古工业大学食堂参观学习。
重拳出击，初显整治成效。该局依托食品生产经营领域集中整治行动，加大对无证经营、超范围制售质量不合格食品和“五无”食品等违法违规行为的打击力度，目前共立案查处各类食品违法违规案件186起，罚没款104.5万元。取缔“三小”企业131家，收缴不合格食品55000多公斤，捣毁“黑窝点”3家，移送公安部门案件6起。检查冷库124家，对进口食品无中文标识、无合法来源、超过保质期等的28000公斤问题肉品进行了扣押封存。查扣封存上海福喜食品有限公司生产的调味牛肉排13公斤。中秋节期间，查收不符合食品安全标准、无包装标识、超过保质期的月饼、糕点等13200多公斤。
创新思路，体现地区特色。该局积*创建食品加工园区。利用减免税、无偿使用加工场所等各类优惠政策，吸引加工户入园，改变城区内食品加工类小企业、小作坊分布零散、生产条件简陋、不便于监管的现状，从源头上保证了食品安全。在园区规划时提前介入，在厂房布局、工艺流程设计等方面给予指导，对已入驻企业，研究后续管理的制度规范，助推企业做大做强；提升检验能力。2012年，该局构建起食品药品检验检测体系，重点加强各旗县市区食品药品检验机构的建设力度，为行政执法提供有力的技术支撑。今年对40名基层检验人员进行了为期一个月的岗位技术培训，并投资900万元为基层检验所购置了检验仪器设备。目前，各旗县市区正陆续进行实验室改造和设备安装，市食品药品检验所标准化食品检验室改造项目正在进行设计招标，申请承接原质监部门251个食品检验参数和其他食品检验扩项工作正在进行中；建立长效机制。围绕落实食品生产经营者主体责任，从规范食品市场，健全监管长效机制入手，严格许可管理，严把市场准入关，大力开展食品流通、餐饮服务示范店创建活动。生产环节制定了《食品加工小作坊审查登记及监督管理规范》《食品生产企业和小作坊巡查回访管理办法》等；流通环节制定了《通辽市大中商超及城乡食品商店（食杂店管理规范（试行》《通辽市流通环节食品经营者信用分类监督管理规定（试行》等；餐饮环节制定了《餐饮服务食品安全监督量化分级管理操作规范》等。10多项覆盖各环节的监管制度，有效规范了食品生产经营行为。
（尹宏伟王海霞
