烟台栖霞市食药监加强对学校及周边食品安全监督检查

    山东卫生新闻网讯 为保障校园及其周边食品安全，自9月份开始，栖霞市食品药品监督管理局执法人员以学校周边200米范围内，面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩为重点检查对象，对辖区内中、小学生饮食安全开展重点检查，为确保检查取得切实效果，该局制定了《通知》，要求经营业户按照《通知》要求认真落实经营。

    一、明确责任，落实重点检查对象。为保障中、小学生的饮食安全，确保此次检查取得实效，该局领导召开专门会议，安排部署此次行动的重点检查对象是学校周边200米范围内，面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩，同时要求分管负责人靠上抓，层层与食品经营者签订责任书，明确监管责任，确保不留死角，做到现场检查记录，违法违规有查处。

    二、全面检查，全方位纳入监管范围。按照省、市局要求，我局要求食品经营负责人必须做到以下几点：一是亮证经营，食品经营者许可证或实名备案证、健康证等证件必须齐全，并悬挂在经营场所醒目位置，方可经营。二是签订安全承诺书，分别与食品经营负责人签订《食品店食品安全承诺书》、《餐饮店食品安全承诺书》、《食品摊贩食品安全承诺书》，并要求其悬挂在经营场所醒目位置。三是健全索证索票制度。食品经营者的进货单据、供货者许可证复印件，要做到单单留存。四是厨房清洁。有厨房的食品经营者要保证厨房清洁卫生，上下水设施齐全，油污、垃圾及时清理，物料整齐摆放，无苍蝇蚊虫、无异味，要达到《食品安全法》的要求。

    三、亮点举措，确保学生饮食安全。为推进校园食品安全，开展校长评议活动，填写《学校周边食品安全规范情况评议表》，定期向广大师生普及食品安全知识和法律法规，引导广大师生自觉去亮证场所消费和“寻找笑脸场所就餐”。

    四、畅通举报渠道，建立长效监管机制。畅通投诉举报渠道，充分发挥“12331”热线作用，鼓励群众投诉举报食品违法行为，及时查处，情节严重，立案处罚。同时形成日常监督检查体系，建立长效监管机制，树立食药监局执政为民、打击食品违法的形象。