抚顺市食药监局开展自制调味品及火锅底料专项整治

    中国食品报网讯　为进一步规范和整治自制调味品及火锅底料市场秩序，打击违法经营行为，保障人民群众消费安全。辽宁省抚顺市食品药品监督管理局在全市范围内，开展为期2个月的自制调味品及火锅底料专项整治。

    专项整治以酱油、食醋、料酒、味精、花椒、大料、辣椒及其制品、芝麻油、酱类、自制调味料及火锅底料等为重点品种，以火锅店、烧烤店、麻辣烫店和建筑工地、机关、企事业单位的集体食堂等餐饮场所等为重点单位，以严查索证索票、进货查验管理制度落实情况，是否做到专项登记，统一存放，领用记录完整，按照有效期使用，食品调味料标签、说明书符合法律法规规定，餐饮单位自行配制食品调味料其原料符合食品安全要求等为重点内容，深入开展专项整治，严厉打击恶意采购和使用假冒伪劣调味品的违法行为，全面规范自制调味品生产经营秩序，确保公众消费安全。