这是自去年我省食品药品机构改革启动以来，省级层面首次举行的大规模食品药品安全培训，旨在强化食药监管干部履职尽责能力，而在未来两年，我省17010名食药监管人员都将接受全员培训。“食药监局局长不好当，监管点多面广，矛盾尖锐突出，*终全部都会落到食药监局的身上，只有强化本领，才能游刃有余。”多名参训的市州食药监局局长表示，新时期的食药监管要善于化解矛盾，消除盲区，依靠科技手段，为食药监管安上“智慧大脑”。
“大数据”探明食药监管*前沿
“互联网时代，食药监管必须要更多引入大数据、云计算、物联网等新兴科技，实施智慧监管。”中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波认为，面对食品药品违法手段的日趋复杂多样，依靠传统的监管手段难以达到预期效果，只有依靠科技，如对所有食品开展风险抽检和数据分析，对食品生产全流程实施全程电子追溯等，才能从根本上提高监管效率，防范安全风险。
而在省内**启动肉菜电子监管的成都市已尝到甜头。“全市共投入近5000万元用于追溯体系及配套建设，实施后大大提升了监管效率和食品安全水平。”成都市副市长田蓉透露，该市依托成都市云计算平台，构建起了强大的食药信息处理、储存和数据分析挖掘能力，使监管更加科学有效。
据了解，今年上半年，针对舆情和风险较大食品，我省开展了白酒、泡菜、桶装水、食品添加剂等8种食品及添加剂、120个专项指标的风险抽检，并根据抽检情况，先后发布了食用大米、桶（瓶装饮用水和保健食品监管提示及消费预警，将食品安全隐患消灭于苗头未发阶段，有效排查了一系列重点食品的安全隐患。同时，积*推动建立省、市、县三级联动的食品风险监测体系，加快推进全省风险监测数据平台和风险预警平台建设，逐步实现全省食品安全抽检监测信息互联互通，形成共享机制。
形势倒逼成立食药安全保证基金
“社会共治不应只是一句口号，更应成为食品药品安全监管的一把利剑。”国家行政学院副教授胡颖廉建议，地方食药监局可动员当地行业协会牵头成立食品药品安全保证基金，并建立一整套奖惩体系，如对涉及食品药品安全问题企业予以扣除基金等处罚，而对一定期限内安全良好企业予以增加基金等，从而实现倒逼企业自律的效果。
“即将出台的《
在省级层面，我省正通过推动规模以上食品生产企业设立质量安全管理机构，建立健全原辅料采购、添加剂使用、生产过程控制、仓储管理、产品检验、不安全食品召回等内部质量管理体系，在白酒、乳制品、食用油等部分企业探索建立“食品质量安全授权”等制度和质量可追溯体系，推行质量安全记录、信用档案建设等举措推动企业自律。“给企业戴上‘有问题必被查’的‘紧箍咒’，加大违法违规企业曝光力度，提高企业违法成本，激发企业建立质量内控体系原动力。”省食药监局相关负责人透露，仅今年上半年我省查处的食品药品违法案件，就比去年一年查处的总和还多。
□本报记者 周伟
