重庆市沙坪坝区食药监局加强学校食堂食安指导力度

    中国食品报网讯　为确保学校食堂能在开学之前都取得有效的餐饮服务许可证，重庆市沙坪坝区食药监分局行政审批科执法人员利用暑假期间学校有足够时间进行食堂改造这一有利时机，加大了对新建、扩改建学校食堂的指导服务力度，七、八月份共计对辖区内9所幼儿园食堂、5所大中院校食堂、1所小学食堂的厨房进行了指导改造，从原材料的采购、存贮、加工、销售等整个加工过程的流程进行全方位的指导，对装修图址进行了预防性的卫生审查，并多次实地到现场进行指导。

    通过假期的整改，目前已有重大教工四食堂、重庆科技学院容园食堂、沙坪坝区西永中学、育英小学、沙坪坝区红黄蓝幼儿园等13家单位达到学校食堂餐饮服务许可审查规范的要求，在开学前取得了餐饮服务许可证，使沙坪坝区学校食堂的卫生状况又上了一个新的台阶，更好的保障了学生的就餐安全。