台食药署检验人员谈地沟油：从没有闻过这么臭的油-百检网

台食药署检验人员谈地沟油：从没有闻过这么臭的油

百检网 2021-11-15

台湾五天前爆发的馊水油事件让月饼、食品走味，也让“卫生福利部”食药署检验人员的中秋节变调，三天中秋连假泡汤。台湾《联合晚报》8日引述食药署检验人员的话说，从“没有闻过这么臭的油”，检验过程中一加热就闻到馊水的味道，做完实验油头垢面，像从烧烤店走出来。

台湾上周四爆发的馊水油事件，让食药署检验人员人仰马翻。报道说，为检验自检调单位提供的馊水油原料油检体，食药署一共要检验重金属、酸价、黄曲毒素等多种项目，原本一周才能检验出的结果，食药署加快脚步加班加点在3天内就完成。

报道说，食药署今天上午提供原料油给媒体“试闻”、拍摄，媒体记者光一凑近就可闻到酸臭油耗味。从事检验工作28年，在实验室里检验的蔡佳芬说，从“没闻过这么臭的油”。检验过程需加热到50至170度左右，一加热就会发出像馊水般的臭味，做完实验更是满头满脸油臭味，就像刚从烧烤店走出来。

蔡佳芬说，去年的混油、上一次的毒淀粉“顺丁烯二酸”，都让检验人员忙翻了，这次中秋节本来一家人跟父母约好要去日月潭度假，但她要加班只能临时缺席，家人虽然抱怨也没办法。

报道说，不仅是检验人员停休，稽查人员也是忙碌加班，台北市卫生局主秘许朝程说，为了掌握下游馊水油的流向，有些厂商不愿配合，稽查人员只能漏夜协同警方前往稽查。

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