中国食品报网讯 近日，据贵州省
一是强化中秋节期间月饼市场专项执法检查。针对中秋节期间月饼生产销售的特点和存在的问题，组织实施月饼生产销售专项执法检查。督促月饼生产企业加强质量自管自控；加强突击检查和抽查；强化对加工销售月饼的餐饮服务单位的监督检查；切实监督月饼经营者严把月饼进货关；强化对月饼质量的监督检查；对市场检查发现的不合格月饼或过期月饼及有问题的月饼，要依法责令退市或强制退市，坚决防止问题月饼再次流入市场。
二是强化节日期间重点食品监督检查。结合地方实际，强化重点食品、重点区域、重点场所的食品安全监督检查，严把食品质量准入关，切实保障节日食品消费安全。突出节日市场消费量大、消费者申诉举报多以及群众日常生活必需的食品；突出农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站码头等重点区域；突出商场、超市、批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所。
三是强化旅游景区等餐饮服务食品安全监督检查。针对节日期间旅游人员众多、食品消费量大等特点，以旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、中央厨房等为重点单位，以餐饮集中消费区域、旅游景区及周边、高速公路沿线等为重点区域，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查，严禁餐饮服务单位加工制作来源不明的野蘑菇、野菜、野果等，严防群体性食物中毒事件的发生。
四是切实开展食用农产品质量安全源头治理。加强对农畜产品、养殖重点场所的监控和生猪、牛肉、羊肉为重点的“瘦肉精”检验检测，强化养殖环节滥用抗生素及禁用药物的监管，增加活畜禽销售前质量安全抽查频次，加大肉品检验检疫工作力度，确保检疫率达****。严厉打击使用禁用农兽药、非法添加“瘦肉精”和孔雀石绿等违禁物质的违法违规行为。
五是强化食品违法生产经营行为打击力度。结合日常监管、治理整顿排查出的问题以及本地区实际情况，针对问题易发多发的区域、场所和薄弱环节，进一步加强食品安全隐患排查，特别是要加大对农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，加大监督抽检和风险监测工作力度，对发现存在食品安全隐患的食品和监督抽检发现的不合格食品，要依法采取有效措施，及时处置。
六是强化值班和重大事项值守报告。健全节日值班制度，严格值班纪律，坚持领导带班，值班人员24小时在岗值守，食品安全监管工作人员保持通讯联络畅通。要坚持重大事项报告制度，建立健全应对食品安全突发事件的机制和制度，对重大食品安全事故按照程序快速启动应急机制，及时果断妥善处置食品安全突发问题，做到**时间发现，**时间上报，**时间处置，确保节日食品市场消费安全。
