山东卫生新闻网讯 8月26日,青岛市
从抽检情况看,食品生产环节合格率为97.32%,在三个环节中*高。这说明我市食品生产企业质量总体处于可控状态,但也存在微生物、食品添加剂、重金属超标和特征指标不符合要求、以次充好的问题。
食品流通环节抽检合格率91.75%,合格率*低,食品安全形势不容乐观。分析认为,这主要是因为种养殖、生产环节和外地输入食品的各类风险集中体现在流通环节。不合格的主要原因包括微生物超标、食品添加剂超量超范围使用、农兽药残留超标、重金属超标和特征指标不合格、以次充好等。
餐饮服务环节抽检合格率96.28%。不合格的主要原因包括微生物超标、食品添加剂超量超范围使用和农兽药残留超标等。
在客观数据的基础上,报告得出结论:我市食品安全形势持续向好,抽检合格率稳步提高,事故发生率保持低位,群众满意度持续攀升。其中,今年上半年食品整体抽检合格率达到96.3%,为历史*高水平。
报告还有针对性地就一些消费注意事项给消费者提出了细致建议。