滕州市食药监局向不安全食品生产行为“亮剑”

    山东卫生新闻网讯 滕州市食药监局自承接食品生产职能以来，自我加压，严格要求，提出“五不放过”监管原则，向不安全食品生产行为“亮剑”。

    一是企业生产资质不合法不放过。主要检查企业的实际生产场所、生产食品的范围是否与食品生产许可证内容一致；食品生产许可证的有效期和生产条件、技术、工艺是否变化。

    二是采购原材料来源不明不放过。主要检查企业采购原材料是否索取供货方的资质证照复印件和购进批次产品的合格证明文件，是否有企业进货查验记录。

    三是生产场所和设施设备清洁卫生状况不达标不放过。现场查看企业厂区和生产加工场所是否保存清洁卫生；生产加工设施是否有污垢和灰尘；食品生产设施、设备、工具和容器是否维护保养完好，使用是否进行清洗消毒。

    四是食品生产加工过程控制无记录不放过。主要检查企业食品生产过程是否有投料记录，记录是否属实；必备生产设备、设施是否有维护保养和清洗消毒记录；生产关键质量控制点是否根据工艺指导实施有效控制，做好控制记录。

    五是批批检验要求达不到不放过。抽查企业产品是否有出厂检验的原始记录和检验报告，委托出厂检验的，查阅送检记录和检验报告，检查企业是否做到批批出厂产品检验。