赤峰市敖汉旗推行餐饮服务量化分级管理

    本报讯 付作合 记者霍建国 发自内蒙古 内蒙古自治区赤峰市敖汉旗食品药品监管局本着科学管理、分类指导、突出重点的原则，全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，初步实现“持证经营、规范操作；索证索票、定点采购；量化分级、脸谱上墙”目标。

    该局为全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作，一是对餐饮服务单位进行摸底调查，掌握餐饮服务单位的基本情况和现状，做到底数清、情况明；二是对餐饮服务单位按照优秀（大笑、良好（微笑、一般（平脸等方式进行分类管理，积*引导公众百姓寻找“笑脸”就餐；三是要求餐饮服务单位配备必备的软硬件设施设备，对餐饮服务单位实行“六统一”管理，即统一监管、统一公示栏、统一采购索证管理、统一档案、统一标识、统一食品添加剂管理模式，收到较好效果。此外，加大对学校（幼儿园食堂的整治和量化分级管理力度，促进学校（幼儿园食堂的规范化管理。

    截至目前，该局量化分级餐饮经营单位1004家。同时，建立了餐饮企业黑名单制度、新闻媒体曝光制度，引导新闻媒体进行监督，建立了部门监管、企业自律、社会监督的餐饮服务食品安全监管格局。