毒豆芽是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，从而改变豆芽生产周期和外观，增加豆芽产量，*后流入市场销售的豆芽。1斤绿豆正常情况下可生产7斤豆芽，豆芽激素增加的成本很低，但豆芽的生长周期缩短一半，产量翻番，而且这种激素能令豆芽长得粗壮长、色泽更好，激发群众的购买欲望。
2011年9月，罗某某成立“南平市延平区青青蔬菜专业合作社”，2012年7月，龚某某开始经营豆芽生产作坊，两人均在延平区从事生产销售豆芽的经营活动，在暴利的诱惑下，两人将含有国家明令禁止的6-苄基腺嘌呤成分的“无根豆芽素”、“AB水”非法添加到豆芽生产过程中，并销售给延平区各大超市、市场。2013年11月26日，区农产品质量安全监督站分别对“合作社”、豆芽生产作坊进行检查，发现这些豆芽中均含有国家禁止添加的有毒、有害物质6-苄基腺嘌呤，并从现场查获大量“无根豆芽素”、“AB水”，经送检鉴定，该“无根豆芽素”、“AB水”中均含有6-苄基腺嘌呤。其中罗某某销售豆芽共计销售金额为人民币219108.787元。
提醒
如何辨别毒豆芽
一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用激素、抗生素催产的豆芽，则芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用激素、抗生素催产的豆芽，则根短、少根或无根。
三看豆粒： 自然培育的豆芽，豆粒正常，而用激素、抗生素催产的豆芽，则豆粒发蓝。
四看断面： 切段豆芽秆，看断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素、抗生素催产的豆芽。
