2012年年底，张某开了一家食品加工店，花3万元买设备生产蜜饯。2013年3月，他在广州发现澳门“香记”牛肉粒销量不错。“我私下打听后，知道这都是贴牌的，不知有没有这样的品牌。”张某无意中看到有家印刷店印澳门“香记”牛肉粒的标签卖，于是在未经卫生部门批准、没有工商执照的情况下，伪造好检验检疫证书，做起了假牛肉粒的生意。他还把口才好、善交际的初中同学王某拉入伙。一开始张某从食品批发市场拿货，登门的客人不多，进价高赚得少。
2013年4月，张某结识了一陈姓假牛肉粒供货商。他从漳州用卡车把货运到张某的仓库，每一件货50斤，每斤报价为二十一二元。“我当时觉得价格这么便宜，肯定是劣质牛肉”，张某说。没多久，张某发现牛肉的包装里有白色的脂肪和猪毛，就打电话质问供货商。对方承认不是牛肉，而是 猪肉。张某知情后，照样当牛肉粒卖。同年年底，有个福建漳州的蔡姓女子联系张某，以更低的进价将假牛肉粒送上了门。通过这两个供货商，张某共购进了价值80多万元的假牛肉粒。工人们用包装机器，就能将假牛肉粒分装到塑料盒里，再贴上标签。王某则帮忙进货、记账、销售。
2013年9月起，王某多了个无锡客户——北塘区优派休闲食品商行的老板。“老板夫妻俩看牛肉粒远低于市场价就问我，我承认是猪肉。”老板夫妻进了6次货，共5580盒假牛肉粒，涉案金额达77888元。2013年12月12日，这家休闲食品商行，以及位于荣巷街道郑巷的仓库中的1875盒澳门“香记”牛肉粒被无锡工商行政管理局北塘分局查获。无锡公安机关介入调查，从张某处查获了牛肉粒237盒。经国家林业局森林公安司法鉴定中心鉴定，所查获的牛肉粒的抽样样品都是猪肉。
滨湖区检察院认为，张某、王某结伙在产品中以假充真，应以生产、销售伪劣产品罪追究刑事责任。张某在共同犯罪中起主要作用，系主犯；王某起次要作用，系从犯。两人归案后能如实供述自己的罪行，均可从轻处罚。*终，张某被判处有期徒刑八个月，并处罚金6万元；王某被判处有期徒刑六个月，并处罚金4万元。
