喝瓶饮料*少“吃了3勺糖”
展板列出了矿泉水、运动饮料脉动、健力宝、王老吉凉茶、茉莉蜜茶、七喜、可口可乐、冰红茶、酸梅汤和冰糖雪梨10种饮料的含糖量。其中，600毫升脉动含糖28.8克，500毫升健力宝含糖36.4克，500毫升王老吉含糖41.5克，600毫升冰红茶含糖58.2克，500毫升酸梅汤含糖60克……含糖量*高的是冰糖雪梨，500毫升含糖63克。“家用普通调羹一勺差不多能装10克糖，喝一瓶饮料相当于吃了3-6勺糖。”胡主任说，不知不觉间，人们就摄入了“隐形糖”。
警惕“隐形糖”从厨房开始
“并非甜的食物才含糖，很多酸味、咸味甚至无味的食物里都可能有大量‘隐形糖’存在。”胡主任说，过多摄入糖除了会引发肥胖、高血压、心血管疾病，还会导致骨质疏松、胆结石、视神经炎、阴道炎，甚至是表现为任性、易冲动、易暴躁的“甜食综合征”。而警惕“隐形糖”，**应该从自家厨房做起。这是因为，餐饮业里有句行内话叫“糖调百味”，很多家庭和餐馆做菜时都放糖，一份红烧排骨、红烧鱼或是鱼香肉丝往往要加25克至30克糖，一盘红烧肉要加50克左右的糖。其他加工肉制品，比如大家爱吃的肉干、肉脯里，也含有不少糖。
据胡主任介绍，膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶冲剂是加工食品中*大的“隐形糖”藏匿者。比如雪饼、虾条等膨化食品，因为含油脂少，被不少商家抓住这一点大打健康牌，孩子们也很爱吃。它们吃起来虽是咸的，但里面含有大量淀粉，而且不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。此外，吃起来酸酸的话梅、喝起来并不甜的酸奶，甚至一些调味酱里，也有不少“隐形糖”。“虽然中国膳食指南没有对每日糖摄入量做出规定，但美国心脏协会的*新标准是，大多数女性每天从添加糖中摄入的热量不能超过100千卡，男性不能超过150千卡。”胡主任解释说，糖与能量的换算是以糖的重量乘以4，即食用100克糖相当于摄取400千卡能量，所以购买食品、饮料前，大伙*好算算糖含量。
读报帮助
买食品饮料先看营养标签
1.所有市售饮料都贴有营养标签，购买前，*好看看包装上的“碳水化合物”含量，因为饮料一般不含蛋白质和脂肪，只有碳水化合物，也就是糖，看到了碳水化合物含量，略加换算，也就知道了这瓶饮料中糖的含量。比如，1瓶500毫升的饮料中碳水化合物的含量为12%，那么其含糖量约为60克。
2.标签上每种食物成分必须按含量多少排序，如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，就是含有“隐形糖”的食物，一定要适量摄取。
