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添加剂勾兑“水果味”
作为一个三岁男孩的妈妈，方哲虽然也严格控制儿子吃冰棍，但偶尔也会作为奖励买给儿子。
出于对国际大品牌的信任，以及造型独特，雀巢旗下的笨NANA成为她*多的选择。但偶尔一次查看保质期时不经意对配料的一瞥，让她大吃一惊：这款标明“水果味”的冰棍，10多种配料中食品添加剂达到了10种，但惟独不见任何一种水果。
按照方哲的描述，北京商报记者在 笨NANA冰棍的包装上也看到了“水果味果冻冰棍”字样，翻过来的配料中却没有任何水果成分字眼，食品添加剂在原料表中占据半壁江山。
对于水果味冰棍为何不含水果，雀巢公司相关负责人在接受北京商报记者采访时承认，冰棍的水果味是通过添加水果味香精实现的，但他们在产品标签上标示的“味”字，是“水果味冰棍”而不是“水果冰棍”，因此并不违规。
北京商报记者随后翻阅行业标准“SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍”，发现其中确有规定：原果汁含量不低于2.5%的产品，可以标明“××果汁冰棍”；原果汁含量低于2.5%的产品不得标为“××果汁冰棍”，应标为“××果味冰棍”。食品添加剂协会负责人也认为，这种标示是符合规定的。
即便如此，方哲依然认为“水果味冰棍”和“水果冰棍”并无太大区别，或多或少都应含有水果。 “看到有‘水果’，往往将其与‘天然’挂钩，一般不会认为是化学物质合成的”，在方哲看来，如果不是有“水果”二字，自己断然不会给儿子买的。
添加剂只用代号
除了含有大量添加剂却不含一点水果原料外，另外一项让方哲直呼看不懂的便是笨NANA标注的添加剂种类。
北京商报记者也注意到，雀巢四种口味的笨NANA冰棍配料中，食品添加剂的标示用的都是编号。以香蕉味果冻冰棍为例，其食品添加剂包含有乳化剂（471、477、增稠剂（407、410、412、酸度调节剂（330、339i、着色剂（100ii。
“完全看不懂啊，什么叫471、477，就知道肯定不是吃的，是什么，到底有没有害处，孩子能不能吃、多大能吃完全不能从配料里知道。”对于方哲的疑惑，雀巢方面称，国标规定，可以选用国际编码（INS号的表示方法。
据《
比对雀巢所提到的“国际编码（INS号”，北京商报记者发现笨NANA上面标注的乳化剂471便是“单，双甘油脂肪酸酯”，其中包括油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸，而330就是大家经常提到的酸度调节剂柠檬酸。
一家国内冰激凌企业负责人透露，只标注INS号不用添加剂名称，原因就是不希望消费者一目了然地知道添加了什么。“三聚氰胺事件导致了消费者对添加剂的不良印象，进而蔓延至对所有添加剂的恐惧，既然国际标准允许，那为什么不隐去呢？”
这位负责人告诉北京商报记者，如果330直接标注为“柠檬酸”，很多消费者就会知道这种添加剂，上网直接一搜很容易就会发现这种添加剂虽然对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱等。
标具体名称有利于消费选择
“从标示上看，商家还是仔细斟酌过的，承诺的是口味，而不是食材。”德衡律师事务所律师认为，这种行为不违法但不合理，确实是使用含糊其辞的广告宣传方式，属于游走于法律边缘的行为。“消费者乍一看的话，**是会产生误导的。”
北京郝俊波律师事务所主任律师郝俊波表示认同，“尽管严格从字面上来说并不算错，但这样标识消费者会以为水果味就是含有水果，容易引起误解”。
除了不含“水果”却标有“水果味”，对于“符合规定”的用数字代替添加剂名称，业内普遍认为也属于“不违法但不合理”的情况。普遍建议，食品添加剂名称要在包装上明示出来，以保证消费者的知情权。
值得一提的是，中国添加剂协会相关负责人在接受北京商报记者采访时回应表示，食品添加剂的相关标准等仍处在动态修改中，食品添加剂正朝着更安全、更天然、更严格标准的方向发展，合理建议未来也会被纳入其中。
