食品伙伴网讯 据
6月6日至8日2014年布鲁塞尔世界酒类评监会（Concours Mondial Bruxelles在巴西圣卡塔琳娜州举办，共有德、法、英、美等40余国、600款酒品参赛，15国50名专业品酒师组成的评审团对参赛酒品进行评价。
农粮署表示，由比利时政府联邦经济公共服务部监督的“布鲁塞尔世界酒类评监会”，为世界酒类组织认可符合标准，**权威与公信力，每年举办一次。
荔枝蜂蜜酒是2011年台湾农粮署委托高雄餐旅大学开发的“以*适性发酵法生产台湾蜂蜜水果酒”技术，并选用雾峰地区黑叶荔枝及龙眼蜂蜜为原料所酿造。
酒品研发过程曾因蜂蜜特性延迟及中断酵母发酵致研发受阻，经逐步调整荔枝汁及蜂蜜比例，并尝试不同酵母菌种后终于圆满完成。
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